位于華山市場的喜樂蛋卷,雖然位在不起眼的市場小角落內(nèi),但進(jìn)到市場內(nèi)很難不被飄來的陣陣香氣吸引,加上以手工真材實料制作,逐漸闖出名氣。患有中度智慧障礙的店長廖倍慧也因此獲得自信,走出逐漸獨立的人生。
和廖倍慧一起開店的還有她的媽媽,為讓類似障礙的孩子也有實習(xí)的機(jī)會,店內(nèi)還提供木柵高工、稻江護(hù)家的特教學(xué)生實習(xí)機(jī)會。
廖母表示,店里蛋卷的材料很單純,就是蛋汁、面粉及糖,作法不難,但需要細(xì)心與耐心。
喜樂蛋卷有原味、芝麻、咖啡及海苔四種口味,每包100臺幣。由于蛋卷全部由手工制作,且店里只有4臺蛋卷機(jī),只販賣當(dāng)天制作的蛋卷,如果有需要大量訂購的禮盒組,必須先向店家訂購。